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具有预定形状、高营养价值且易于食用的固态冻干食品的制备方法及其制品

发明专利无效专利
  • 申请号:
    CN89104304.7
  • IPC分类号:--
  • 申请日期:
    1989-06-20
  • 申请人:
    革新冻干制品公司
著录项信息
专利名称具有预定形状、高营养价值且易于食用的固态冻干食品的制备方法及其制品
申请号CN89104304.7申请日期1989-06-20
法律状态撤回申报国家中国
公开/公告日1990-01-10公开/公告号CN1038576
优先权暂无优先权号暂无
主分类号暂无IPC分类号暂无查看分类表>
申请人革新冻干制品公司申请人地址
荷兰(安的列斯群岛)库拉索岛 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人革新冻干制品公司当前权利人革新冻干制品公司
发明人路易吉·科斯坦佐;比亚焦·卡尔卡韦基耶
代理机构上海专利事务所代理人全永留
摘要
本发明述及制造固体形式冻干食品的方法,较好地以新鲜食品尤其如酸乳酪、牛奶、水果等等为基本成分。该方法包括的步骤为:a)混合各组分;b)均化各组分,使在混合物中分布均匀,并杀菌消毒;c)将所得的产物成型,较好的是用挤压法;d)深冻所得的产物,温度最好为-30——40℃;e)采用适当的冻干参数将制品冻干,使残留水分最好达到2—6%。本发明也述及通过上述方法所获得的制品。

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