一种泡椒芹菜的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210026607.8
IPC分类号：A23L1/218
申请日期：
2012-02-07
申请人：
四川省京韩四季实业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种泡椒芹菜的生产方法
申请号	CN201210026607.8	申请日期	2012-02-07
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-07-04	公开/公告号	CN102524725A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/218 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/218 （转入A23L19/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;8查看分类表>
申请人	四川省京韩四季实业有限公司	申请人地址	四川省成都市郫县安德镇成都现代工业港中小企业园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	四川省京韩四季实业有限公司	当前权利人	四川省京韩四季实业有限公司
发明人	邓强
代理机构	四川省成都市天策商标专利事务所	代理人	杨刚

摘要

本发明涉及食品领域，尤其是一种泡椒芹菜的生产方法，依次包括以下步骤：入池盐渍；起菜和整理清洗；芹菜入坛；芹菜出坛和原料整形；芹菜脱水；拌料；包装、真空封口和杀菌；烘干和摊凉冷却。本发明结合四川传统的泡菜工艺将泡椒芹菜推向规模化、商品化，也填补了以芹菜为主料、以其它原料为辅料制作而成的即食泡椒味酱腌菜的空缺，满足市场相关需求，此外，本发明具有鲜香脆嫩、酸辣适宜的特点，可供居家旅行、佐餐下饭食用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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