一种禽蛋豆腐及制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010196682.X
IPC分类号：A23L1/20
申请日期：
2010-06-02
申请人：
王兆彩

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种禽蛋豆腐及制作方法
申请号	CN201010196682.X	申请日期	2010-06-02
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	2011-12-07	公开/公告号	CN102266012A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/20 （转入A23L11/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;0查看分类表>
申请人	王兆彩	申请人地址	江苏省徐州市贾汪区大吴镇建平村九组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王兆彩	当前权利人	王兆彩
发明人	王兆彩
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种禽蛋豆腐及制作方法。属食品技术领域。以鸡蛋、大豆为主要原料，用葡萄糖酸内酯作凝固剂制成，各原料的重量份如下：大豆98-100份，鸡蛋36-45份，葡萄糖酸内酯0.3-0.4份，消泡剂0.2-0.5份。本发明的有益效果是：用上述方法制作的豆腐，质地细腻肥嫩，味道纯正，鲜美可口，兼具鸡蛋和大豆的双重营养成分，是人们日常生活中必不可少的食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103392820A	2013-06-20	2013-06-20	一种新型鸡蛋豆腐干生产工艺无效专利	江南大学

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供