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一种海参乳品及其制备方法

发明专利无效专利
  • 申请号:
    CN200610039762.8
  • IPC分类号:A23L1/333;A23L1/035
  • 申请日期:
    2006-04-14
  • 申请人:
    刘伯强;贺耀溪
著录项信息
专利名称一种海参乳品及其制备方法
申请号CN200610039762.8申请日期2006-04-14
法律状态权利终止申报国家中国
公开/公告日2006-09-13公开/公告号CN1830322
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A23L1/333IPC分类号A;2;3;L;1;/;3;3;3;;;A;2;3;L;1;/;0;3;5查看分类表>
申请人刘伯强;贺耀溪申请人地址
江苏省淮安市清河区清河路39号 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人刘伯强,贺耀溪当前权利人刘伯强,贺耀溪
发明人刘伯强
代理机构淮安市科文知识产权事务所代理人谢观素
摘要
本发明公开了一种海参乳品及其制备方法,按重量比含有以下组份:海参8~15,辅料5~12,除腥配方1~4,其余为水;所述的辅料按重量比含有以下组份:小米面30~40,红薯粉25~35,炒熟花生粉10~15和/或玉米粉15~25和/或炒熟松子仁粉3~5和/或炒熟开心果仁粉2~5;所述的除腥配方按重量比含有以下组份:炒熟大豆粉60~75,炒熟茴香2~6,固体食用醋3~5和炒熟麦麸15~35。一种海参乳品的制备方法,由以下步骤完成:a.提供清洗干净的新鲜海参;b.打浆、过滤;c.加水稀释;d.超微粉碎;e.在搅拌状态下依次加入除腥配方、辅料、食用添加剂;f.脱色;g.均质后用100~120目过滤器过滤;h.消毒灭菌、包装。该乳品在增加和丰富维生素、微量元素含量同时,辅料中所含炭水化合物及其蛋白质进一步改善了乳品质地,口感特别好,营养丰富。

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