一种肠卷加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201910172870.X
IPC分类号：A23L13/20;A23P30/10;A23L5/00
申请日期：
2019-03-07
申请人：
李彬洋

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种肠卷加工方法
申请号	CN201910172870.X	申请日期	2019-03-07
法律状态	实质审查	申报国家	暂无
公开/公告日	2019-05-17	公开/公告号	CN109757665A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L13/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L13/00 肉类制品；肉食；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L13/20 下脚料制品，例如皮、髓、内脏、脚、耳、鼻等的制品（作为加工肉食成分的腺体或骨头入A23L 13/60）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;3;/;2;0;;;A;2;3;P;3;0;/;1;0;;;A;2;3;L;5;/;0;0查看分类表>
申请人	李彬洋	申请人地址	四川省宜宾市江安县大井镇中坝村龙井上组1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	李彬洋	当前权利人	李彬洋
发明人	李彬洋
代理机构	重庆市前沿专利事务所（普通合伙）	代理人	刘代春

摘要

本发明公开了一种肠卷加工方法，包括以下步骤：灌模准备：将肠皮加工成碎片或长度3cm～6cm之间的节段；灌模制芯：将肠皮节段或碎片灌入模具中，从而形成模制的肠卷芯；速冻定型：将肠卷芯随模具一起放入速冻环境进行冷冻定型，速冻环境温度为‑18℃以下；蒙皮包裹：将未碎断的肠皮片展平蒙在肠卷芯外表面形成一层肠皮片包裹层；包裹层使肠卷芯端部变形后形成弧形；缠绕捆扎：在包裹层外部用未碎断肠皮缠绕捆扎形成捆扎层，从而加工成生肠卷。本发明的有益效果是，生产效率高、加工成本低，商品品相佳，市场前景广，市场流通过程中交易方便，能充分提下公平交易原则。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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