排骨肠及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN02159038.9
IPC分类号：--
申请日期：
2002-12-27
申请人：
刘鸿兰

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法律信息

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著录项信息

专利名称	排骨肠及其制作方法
申请号	CN02159038.9	申请日期	2002-12-27
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2003-05-21	公开/公告号	CN1418578
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	刘鸿兰	申请人地址	北京市崇文区珠市口东大街337号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	刘鸿兰	当前权利人	刘鸿兰
发明人	刘鸿兰
代理机构	北京恒信悦达专利代理有限责任公司	代理人	张杰

摘要

本发明排骨肠及其制作方法，涉及肉食品加工技术领域。包括肠衣、肉馅，将肠衣内灌入容量50％的肉馅，再将经用调味料搅拌、腌制的生排骨插入灌有50％肉馅的肠衣内，对灌有肉馅、插入排骨的肠衣扎口，经初蒸、烘制、熏制、冷却后而加工制作成排骨肠。是肉类食品、尤其是肠类肉制品新品种。具有加工制作技术易于推广应用、排骨肠口味独特、适应消费者不同需求等特点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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