一种具有增强免疫力作用的米糠葡萄酒以及制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510453481.6
IPC分类号：C12G1/022;C12R1/865
申请日期：
2015-07-29
申请人：
马鞍山市心洲葡萄专业合作社

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著录项信息

专利名称	一种具有增强免疫力作用的米糠葡萄酒以及制备方法
申请号	CN201510453481.6	申请日期	2015-07-29
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-01-20	公开/公告号	CN105255624A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G1/022 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G1/00 葡萄酒或起泡葡萄酒的制备 C12G1/02 从葡萄制备葡萄汁；葡萄汁的处理或发酵 C12G1/022 发酵；微生物或酶处理〔6〕	IPC分类号	C;1;2;G;1;/;0;2;2;;;C;1;2;R;1;/;8;6;5查看分类表>
申请人	马鞍山市心洲葡萄专业合作社	申请人地址	安徽省马鞍山市当涂县江心乡普及村自然村25号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	马鞍山市心洲葡萄专业合作社	当前权利人	马鞍山市心洲葡萄专业合作社
发明人	孙仁贵
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	方峥

摘要

本发明公开一种具有增强免疫力作用的米糠葡萄酒，其特征在于，包括以下重量份组分：酶改性米糠多糖、真菌多糖、米糠蛋白、脱脂米糠、蛋白酶、纳豆芽孢杆菌、啤酒酵母、酵母多糖、德巴利酵母、乙酸、壳聚糖吸附糖醛、耐乙醇同时富含糖苷酶的功能性葡萄酒酵母、由米糠制备的多孔活性碳粉、热改性蒙脱土、改性大豆皮果胶、适量的水。本发明采用米糠配比葡萄制备葡萄酒，丰富了葡萄酒的营养和保健功能，采用纳豆芽孢杆菌和啤酒酵母以及糖醛先处理脱脂米糠，使其具有一定醇度，之后在泵入葡萄汁的发酵液中，抑制葡萄酒酵母的发酵速度的时候，丰富了营养；在陈酿期，通过一些列处理得到澄澈稳定性好的营养保健制品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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