一种紫薯全粉的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510680710.8
IPC分类号：A23L1/214;A23L1/00
申请日期：
2015-10-21
申请人：
桂林爱明生态农业开发有限公司

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著录项信息

专利名称	一种紫薯全粉的生产方法
申请号	CN201510680710.8	申请日期	2015-10-21
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-12-16	公开/公告号	CN105146413A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/214 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/214 （转入A23L19/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;4;;;A;2;3;L;1;/;0;0查看分类表>
申请人	桂林爱明生态农业开发有限公司	申请人地址	广西壮族自治区桂林市荔浦县金鸡坪工业园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	桂林爱明生态农业开发有限公司	当前权利人	桂林爱明生态农业开发有限公司
发明人	周裕华
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种紫薯全粉的生产方法，包括：1)、将鲜紫薯挑选后，采用辊刷在轴向上成凹凸起伏形状的辊刷式清洗机进行清洗，清洗的同时去除表皮；2)、切成薄片或者切成小块，厚度或大小为2～3mm；3)、使用磁铁初次处理；4)、蒸煮：100～120℃，10～20分钟；5)、干燥，使干燥后的含水量≤7％；6)、粉碎至粒度小于200目；7)、使用磁铁再次处理；8)、包装。本发明的方法工艺简单，减少了去皮、护色、固色和蒸汽漂烫，因而也减少了对护色剂和固色剂进行清洗的步骤，使用磁铁进行两次处理，大大减少了铁磁性杂质的金属，没有任何人工添加成分，生产出来的全粉色泽明亮纯正，在水中浸泡无浑浊，水溶液透亮。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN1669470A	2005-09-21	2005-04-14	红薯全粉的加工方法无效专利	何贤用
2	CN102987296A	2013-03-27	2012-12-03	一种紫薯全粉生产方法及利用该紫薯全粉制成的面条无效专利	诸城市长江机械有限公司
3	CN2607790Y	暂无	2003-01-30	辊刷式清洗去皮机失效专利	蒙俊
4	CN201809300U	暂无	2009-12-05	永久磁铁在马铃薯淀粉厂洗涤槽内的设置失效专利	康克归
5	CN103184241A	2013-07-03	2011-12-31	一种薯类原料的预处理方法以及乙醇的制备方法有效专利	中粮集团有限公司;广西中粮生物质能源有限公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN106174663B	2016-06-28	2016-06-28	红薯全粉自动化生产系统及其生产方法失效专利	重庆大学
2	CN106174663A	2016-06-28	2016-06-28	红薯全粉自动化生产系统及其生产方法失效专利	河南天豫薯业股份有限公司

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