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非油炸薯片生产配方及加工技术

发明专利无效专利

申请号：
CN200710307644.5
IPC分类号：A23L1/217
申请日期：
2007-06-13
申请人：
方山县金水河食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	非油炸薯片生产配方及加工技术
申请号	CN200710307644.5	申请日期	2007-06-13
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2009-06-03	公开/公告号	CN101444286
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/217 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/217 （转入A23L19/18）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;7查看分类表>
申请人	方山县金水河食品有限公司	申请人地址	山西省方山县雁阳街变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	方山县金水河食品有限公司	当前权利人	方山县金水河食品有限公司
发明人	王永卫
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种非油炸薯片生产配方及加工技术一、生产配方：鲜马铃薯泥65％，土豆淀粉30％，木薯粉5％，碘盐1.5％，味精0.5％，植物油2％，酵母3％，花椒粉、葱粉、茴香粉1、5％。二、加工技术：制粉→蒸练→冷却→切片→烘焙→膨化→调味→检验→包装。

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