加载中...
首页专利查询专利详情

*来源于国家知识产权局数据,仅供参考,实际以国家知识产权局展示为准

一种制醋的曲霉菌种

发明专利有效专利
  • 申请号:
    CN201410109595.4
  • IPC分类号:C12N1/14;C12J1/04;C12R1/66
  • 申请日期:
    2014-03-21
  • 申请人:
    北康酿造食品有限公司
著录项信息
专利名称一种制醋的曲霉菌种
申请号CN201410109595.4申请日期2014-03-21
法律状态授权申报国家中国
公开/公告日2014-07-23公开/公告号CN103937679A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号C12N1/14IPC分类号C;1;2;N;1;/;1;4;;;C;1;2;J;1;/;0;4;;;C;1;2;R;1;/;6;6查看分类表>
申请人北康酿造食品有限公司申请人地址
吉林省长春市宽城区铁北四路4号 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人北康酿造食品有限公司当前权利人北康酿造食品有限公司
发明人郭子刚
代理机构长春市四环专利事务所(普通合伙)代理人张建成
摘要
一种曲霉菌种,该菌种已在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)保藏,保藏号为CGMCCNO.8847。本发明的菌种是一种复合菌种,在固态醋生产过程中只需添加本菌种就可以,无需添加酒母、醋酸菌种,生产操作过程也比较简单。糖化、酒精发酵、醋酸发酵不用单独设计工艺,它们的生化反应是在同时进行的。本发明菌种固态法生产食醋,不用倒池翻醅,从而降低了劳动强度,提高了劳动效率。

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供