莲子百合老鸭汤的配方及制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910172165.6
IPC分类号：A23L1/39;A23L1/30;A23L1/36;A23L1/315;A23L1/212
申请日期：
2009-09-15
申请人：
康美药业股份有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	莲子百合老鸭汤的配方及制作方法
申请号	CN200910172165.6	申请日期	2009-09-15
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-04-20	公开/公告号	CN102018243A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/39 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/39 （转入A23L23/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;9;;;A;2;3;L;1;/;3;0;;;A;2;3;L;1;/;3;6;;;A;2;3;L;1;/;3;1;5;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2查看分类表>
申请人	康美药业股份有限公司	申请人地址	广东省普宁市流沙镇长春路中段变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	康美药业股份有限公司	当前权利人	康美药业股份有限公司
发明人	马兴田
代理机构	北京维澳专利代理有限公司	代理人	尚世浩

摘要

本发明公开了莲子百合老鸭汤配方及制作方法，其操作步骤如下：(1)按重量称取百合、莲子、白果仁、玉竹、无花果、水鸭肉。(2)将处方中的药材分别清洗干净，依照处方量配比，放置于洗净的煲内，加入3000g纯净水，用大火煮沸，再用小火煲3小时。(3)煲好后，除去残渣，加入适量油、盐、味精香料等调味剂，此汤料配方含量为3-4人份量。本发明用上述药物与性味甘凉，具有滋阴补血功效的鸭肉相结合，通过烹调加工，成为既是药物又是食物的美味佳肴。药借鸭肉，鸭借药力共同发挥健脾养血，养阴润肺，清心宁神的作用。因该配方能调阴阳安五脏，清心神养气血，故久用能增强机体免疫力。本发明的莲子百合老鸭汤配制方法，味道鲜美，营养健康，保持了原有中药的功效，具有制备简单、使用方便等优点，是家居厨房必备的汤料之一。

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