抗氧化沙棘HG型果胶膳食纤维及其分离纯化方法与应用

发明专利有效专利

申请号：
CN201510433348.4
IPC分类号：A23L33/22;C08B37/00
申请日期：
2015-07-23
申请人：
中国科学院西北高原生物研究所

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专利名称	抗氧化沙棘HG型果胶膳食纤维及其分离纯化方法与应用
申请号	CN201510433348.4	申请日期	2015-07-23
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2015-10-28	公开/公告号	CN104997034A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/22 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕 A23L33/20 降低营养价值；降低营养价值的营养食品〔2016.01〕 A23L33/21 添加不易消化的物质，如食用纤维（胶凝剂或增稠剂的添加入A23L 29/20）〔2016.01〕 A23L33/22 粉碎的植物含纤维部分，如甘蔗渣，水果果肉〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;2;2;;;C;0;8;B;3;7;/;0;0查看分类表>
申请人	中国科学院西北高原生物研究所	申请人地址	青海省西宁市西关大街59号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国科学院西北高原生物研究所	当前权利人	中国科学院西北高原生物研究所
发明人	毕宏涛;魏立新;高婷婷;杜玉枝;李岑;杨红霞
代理机构	兰州中科华西专利代理有限公司	代理人	李艳华

摘要

本发明涉及一种抗氧化沙棘HG型果胶膳食纤维，该果胶膳食纤维是指整体形态由长5~100μm、直径0.02~3.7μm的纤维丝交联而成的大小不同、表面平整光滑、分布均匀的片状结构，其糖链化学结构以α‑(1→4)‑D‑GalpA残基形成主链的HG型果胶；其分子量为4.4~180.7kDa，半乳糖醛酸含量≥95%，葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖总含量＜5%，蛋白质含量＜1%，余量为人体必需金属元素。本发明从沙棘果实中分离纯化得到一种具有抗氧化活性的HG型果胶膳食纤维，其具有的膳食纤维功能性结构不仅能够有效阻止自由基的产生，而且能够显著清除已产生的自由基。此外，还含有少量的钠、镁、钾、铁、钙等人体必需金属元素。同时，本发明还公开了该果胶膳食纤维的纯化方法及应用。

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