一种菊花曲及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310315203.5
IPC分类号：C12G3/02
申请日期：
2013-07-24
申请人：
齐鲁工业大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种菊花曲及其制备方法
申请号	CN201310315203.5	申请日期	2013-07-24
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2013-11-27	公开/公告号	CN103409280A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2查看分类表>
申请人	齐鲁工业大学	申请人地址	山东省济南市长清区大学路3501号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	齐鲁工业大学,济南全成农业科技开发有限公司	当前权利人	齐鲁工业大学,济南全成农业科技开发有限公司
发明人	邱磊;李震;王超萍;林英男;王利彬;张贵选;王步利;李绪强;李敬龙
代理机构	济南金迪知识产权代理有限公司	代理人	朱家富

摘要

本发明涉及一种菊花曲及其制备方法。一种菊花曲，原料组分如下，均为重量份：小麦4～5份，菊花1份，水2～3份。本发明还包括该菊花曲的制备方法，该方法以小麦和菊花为原料，经过润料、指数期回曲、粉碎、拌料、踩曲制造曲坯，再经过入室培养、出室贮存得到菊花曲。本发明以小麦和菊花为原料，经特殊配比制得。该配比能够使菊花中的黄酮类化合物抑制大曲中有害微生物（如金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌）的生长，大幅提高大曲质量，使菊花曲发酵产品具有散风清热、平肝明目的保健功效。如果配合本发明所述的制备方法，效果更加突出。

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