面食制品改良剂

发明专利无效专利

申请号：
CN01107123.0
IPC分类号：--
申请日期：
2001-02-13
申请人：
李聪

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权利要求

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法律信息

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著录项信息

专利名称	面食制品改良剂
申请号	CN01107123.0	申请日期	2001-02-13
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2001-08-15	公开/公告号	CN1307810
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	李聪	申请人地址	云南省昆明市宝海路鸿城花园B－12－B1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	李聪	当前权利人	李聪
发明人	李聪
代理机构	昆明大百科专利事务所	代理人	李云

摘要

本面食制品改良剂由包括有15～22%(重量比)的食品级三聚磷酸钠(Na5P3O10)、5～15%的食品级焦磷酸钠(Na4P2O7)、32～43%的食品级磷酸氢二钠(Na2HPO4)、28～36%的食品级碳酸钙(CaCO3)的组分混合组成，可增强面食制品的韧性、弹性和筋力、使面食制品易熟耐泡、不断条，煮制时，淀粉及其他营养成分跑失少、面汤清，食用时口感滑爽、并可延长保质期。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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