辣子青豆的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110207031.0
IPC分类号：A23L1/36
申请日期：
2011-07-23
申请人：
重庆市黔江区黔双科技有限公司

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著录项信息

专利名称	辣子青豆的制作方法
申请号	CN201110207031.0	申请日期	2011-07-23
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-01-23	公开/公告号	CN102885339A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/36 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/36 （转入A23L25/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;6查看分类表>
申请人	重庆市黔江区黔双科技有限公司	申请人地址	重庆市黔江区新华大道西段1099号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	重庆市黔江区黔双科技有限公司	当前权利人	重庆市黔江区黔双科技有限公司
发明人	宋其祥
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

辣子青豆的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的青豆的味道以清淡为主，缺少一种麻辣鲜香的味道的缺点。将新鲜的红辣椒放入水中清洗干净，摘除掉红辣椒的梗；将青豆剥掉外壳，然后放入水池中浸泡，用手搓揉掉青豆的瓤，然后用漏勺捞起来放入盆子中备用；将青豆放入锅中，加入适量的水后加温煮30分钟将青豆煮熟，然后用漏勺捞起来放入筛子中备用；将坛子清洗干净，然后将青豆倒入坛子中，加入红辣椒和食盐、白糖、花椒、大香后用木棒搅拌均匀，然后用塑料薄膜将坛口密封好，放入室内保存30天后即可食用。主要用于生产辣子青豆。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN104431812A	2013-09-24	2013-09-24	一种富油黄豆的生产方法无效专利	重庆市南川区龙南农业专业合作社
2	CN103380843A	2013-06-25	2013-06-25	一种冰糖炒青豆及其加工方法无效专利	吴瑞凤

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