快速腌制入味锅

实用新型专利无效专利

申请号：
CN201120076875.1
IPC分类号：A47J27/00;A23L1/218
申请日期：
2011-03-22
申请人：
中国科学院金属研究所

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	快速腌制入味锅
申请号	CN201120076875.1	申请日期	2011-03-22
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日		公开/公告号
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A47J27/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A4 个人或家用物品 A47 家具；家庭用的物品或设备；咖啡磨；香料磨；一般吸尘器 A47J 厨房用具；咖啡磨；香料磨；饮料制备装置〔6〕 A47J27/00 烹调器皿（A47J29/00至A47J33/00优先）〔2〕	IPC分类号	A;4;7;J;2;7;/;0;0;;;A;2;3;L;1;/;2;1;8查看分类表>
申请人	中国科学院金属研究所	申请人地址	辽宁省沈阳市沈河区文化路72号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国科学院金属研究所	当前权利人	中国科学院金属研究所
发明人	龙康;王胜刚;林加平;柳献忠;柳小勇;柳伍胜
代理机构	沈阳科苑专利商标代理有限公司	代理人	许宗富

摘要

本实用新型涉及食品腌制领域，具体为一种快速腌制入味锅，具有锅盖和锅体，锅盖扣合于锅体上，在锅盖与锅体扣合部位设置密封圈，锅盖顶部通过管路连接真空泵。为了加速腌制速度，增加腌制的效果和口感，本实用新型快速腌制入味锅，其原理是把腌制品和辅汤料混合在一起放入带有密封的锅内，进行抽真空，在密封锅内进行物理反应，在锅内的环境达到真空时，气压降低，水的沸点温度降低，腌制品和辅汤料混合在一起进行正常室温煮沸，在10-20分钟后就可以达到3-4小时的效果，而且口感更加特殊。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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