野生软枣子－胡萝卜酿造保健营养酒及其酿造技术

发明专利无效专利

申请号：
CN02160078.3
IPC分类号：--
申请日期：
2002-12-27
申请人：
董祥奎

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法律信息

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著录项信息

专利名称	野生软枣子－胡萝卜酿造保健营养酒及其酿造技术
申请号	CN02160078.3	申请日期	2002-12-27
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2003-07-23	公开/公告号	CN1431287
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	董祥奎	申请人地址	辽宁省营口市站前区南园小区9栋25号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	董祥奎	当前权利人	董祥奎
发明人	董祥魁
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开的是以野生软枣子、胡萝卜酿造保健营养酒及其酿造技术。该酒酒度为10±1°(VV)，酸度为5±1°，总糖小于90g/L(以葡萄糖计)。其优点是无污染、无农药残留。具有原料的果香及醇香，口感清爽、微甜。以软枣子、胡萝卜、白砂糖为原料，经原料挑选。清洗杀菌粉碎，原料混配发酵、渣液分离、冷冻、然后升温7～10窖存，自然沉降，废渣浑浊物排除，无菌过滤，包装工序酿造而成。发酵重量份比为100∶20∶10，温度18～20℃，周期12～15天。冷冻温度－5～－10℃，周期5～10天。

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