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即食颗粒面的制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200710098061.6
IPC分类号：A23L1/168;A21B5/00
申请日期：
2007-04-26
申请人：
青岛百乐麦食品有限公司

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	即食颗粒面的制作方法
申请号	CN200710098061.6	申请日期	2007-04-26
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2007-09-05	公开/公告号	CN101028047
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/168 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/168 （转入A23L7/143，A23L7/148）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;8;;;A;2;1;B;5;/;0;0查看分类表>
申请人	青岛百乐麦食品有限公司	申请人地址	山东省青岛市山东路27号港澳大厦1301 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	青岛百乐麦食品有限公司	当前权利人	青岛百乐麦食品有限公司
发明人	冯来友;周宝忠
代理机构	北京集佳知识产权代理有限公司	代理人	孙长龙

摘要

一种即食颗粒面的制作方法，其特征在于依次包括如下工艺过程：将小麦面粉、玉米淀粉和食盐进行配料、加入食用酒精混合搅拌成面团、造粒、烘焙膨化、干燥、灭菌、检测、包装。制作得颗粒面颗粒均匀，又能长久贮存，在食用时，颗粒面配以脱水蔬菜及调味料将开水冲入搅拌即可食用，非常方便食用，并且生产工艺简单、成本不高。

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