清汤火锅底料及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410258095.7
IPC分类号：A23L1/226;A23L1/29
申请日期：
2014-06-12
申请人：
四川八珍岭农业有限公司

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著录项信息

专利名称	清汤火锅底料及其制备方法
申请号	CN201410258095.7	申请日期	2014-06-12
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-11-05	公开/公告号	CN104126781A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/226 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/226 （转入A23L27/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;6;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	四川八珍岭农业有限公司	申请人地址	四川省自贡市富顺县富世镇东门居委会釜江巷32号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	四川八珍岭农业有限公司	当前权利人	四川八珍岭农业有限公司
发明人	甘丘平
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种清汤火锅底料及其制备方法，首先烫漂；将2800~3500份的泡萝卜在90~110℃水中烫漂20~50分钟；再炒制：将3000~4000份的植物油加热至120℃，加入香辛料400~500份后再将泡萝卜和香菇200~300份放入油中，不断搅动，炒制10~20分钟；最后加料煮沸：在步骤（2）所得植物油，香辛料及萝卜干的混合物中加入盐400~800份、冰糖200~300份、胡椒50~100份、草果100~200份以及占总重量10%的水加热至100℃持续10~20分钟，即的清汤火锅底料。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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