一种猕猴桃牛奶味糖蚕豆及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310179339.8
IPC分类号：A23L1/20;A23L1/09
申请日期：
2013-05-15
申请人：
商毛德

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专利名称	一种猕猴桃牛奶味糖蚕豆及其制备方法
申请号	CN201310179339.8	申请日期	2013-05-15
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-09-18	公开/公告号	CN103300302A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/20 （转入A23L11/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;0;;;A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	商毛德	申请人地址	安徽省池州市石台县仁里镇菜市巷5号2单元201室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	商毛德	当前权利人	商毛德
发明人	商毛德
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

本发明公开了一种猕猴桃牛奶味糖蚕豆及其制备方法，其由下列重量份的原料制成干蚕豆50-55、猕猴桃10-15、三七花2-3、糯稻根1-3、岗梅叶2-3、向日葵花盘1-2、苹果花2-3、冬瓜籽粉3-6、鲜牛奶15-20、白砂糖20-25、麦芽糖浆10-15、蜂蜜2-3、茶籽油0.4-0.5、辣椒粉0.5-0.8、食盐0.3-0.4、柠檬酸0.1-0.15、低聚果糖0.05-0.1、魔芋胶4-6。本发明糖蚕豆中添加了猕猴桃、冬瓜籽粉等成分，提高了蚕豆的营养价值；本发明先冬瓜籽粉、食盐、辣椒粉等调料烘烤蚕豆，再利用麦芽糖浆、白砂糖、魔芋胶等制成糖浆包覆在蚕豆表面，凝固后具有软糖的特性，不仅可以提高糖蚕豆的口感外层富有弹性和咀嚼感，而内层酥脆，也可以丰富糖蚕豆的口味，使其富有层次性。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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