一种具有改善糖脂代谢紊乱的健康食品基料的制备方法及应用

发明专利有效专利

申请号：
CN201710978647.5
IPC分类号：A23L33/00;A23L33/105;A23L33/135;A23L29/00
申请日期：
2017-10-19
申请人：
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种具有改善糖脂代谢紊乱的健康食品基料的制备方法及应用
申请号	CN201710978647.5	申请日期	2017-10-19
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2018-03-27	公开/公告号	CN107836707A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;5;;;A;2;3;L;3;3;/;1;3;5;;;A;2;3;L;2;9;/;0;0查看分类表>
申请人	广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所	申请人地址	山东省德州市夏津县北城街道办事处德百温泉小镇院内变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东夏津古桑产业研究院有限公司	当前权利人	山东夏津古桑产业研究院有限公司
发明人	邹宇晓;胡腾根;李倩;廖森泰;黎尔纳;沈维治
代理机构	广州知友专利商标代理有限公司	代理人	宣国华

摘要

本发明公开了具有改善糖脂代谢紊乱的健康食品基料的制备方法及应用，包括以下步骤桑叶采摘与预处理；鲜桑叶原浆制备；桑叶酸性多糖制备；苦荞提取物制备；燕麦提取物制备；复合原浆制备；灭菌与发酵；干燥、包装和灭菌。此发明的健康食品基料富含γ‑氨酸丁酸、N‑糖类化合物(1‑脱氧野尻霉素和荞麦碱等)、小分子寡聚糖益生元和益生菌；该方法一方面通过优化微生物发酵菌种和发酵工艺提高原料中γ‑氨酸丁酸和N‑糖类化合物的含量，同时在发酵的过程中还能促进原料中天然大分子多糖转化为寡聚糖益生元，另一方面还能通过制备工艺优化，最大限度地保留产品γ‑氨酸丁酸、N‑糖类化合物、小分子寡聚糖益生元和益生菌等功能因子的生物活性。

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