一种时令蔬菜饼及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110108614.8
IPC分类号：A23L1/09;A23L1/212;A23L1/326
申请日期：
2011-04-28
申请人：
大连百家食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种时令蔬菜饼及其制作方法
申请号	CN201110108614.8	申请日期	2011-04-28
法律状态	放弃专利权	申报国家	中国
公开/公告日	2012-01-04	公开/公告号	CN102302113A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/09 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/09 （转入A23L29/30，A23L33/125）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;9;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;3;2;6查看分类表>
申请人	大连百家食品有限公司	申请人地址	辽宁省大连市高新园区凌水镇大山村28号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	大连百家食品有限公司	当前权利人	大连百家食品有限公司
发明人	谭娅琳
代理机构	大连科技专利代理有限责任公司	代理人	龙锋

摘要

本发明公开了一种时令蔬菜饼，含有下述原料，其含量均为质量百分比：冻鱼糜48%，淀粉6~7%，植物蛋白5%、食盐1.9%、味精0.8%、砂糖1.8%、料酒0.8%、葡萄糖0.5%、鸡蛋清2.5%、时令蔬菜8%、胡萝卜6%、圆葱6%、海洋生物多肽0.15~0.2%，其余为净化水。所述的海洋生物多肽是将原料鱼类、贝类或虾类的下脚料和海藻，经细化后与蛋白酶一起进行酶解、灭酶后得到的酶解液。本发明涉及的时令蔬菜饼味道鲜美，营养丰富，因为蔬菜在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。海洋生物多肽作为活性添加剂直接用到产品中，使产品含有丰富的多元多肽，极大的满足了不同消费者的需求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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