一种陈皮五粮酿造白酒及生产方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202110299457.7
IPC分类号：C12G3/021;C12G3/022;C12G3/026
申请日期：
2021-03-22
申请人：
胡业涛

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著录项信息

专利名称	一种陈皮五粮酿造白酒及生产方法
申请号	CN202110299457.7	申请日期	2021-03-22
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-05-25	公开/公告号	CN112831385A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/021	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2;1;;;C;1;2;G;3;/;0;2;2;;;C;1;2;G;3;/;0;2;6查看分类表>
申请人	胡业涛	申请人地址	四川省宜宾市江安县阳春镇九龙山村大塘湾组36号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	胡业涛	当前权利人	胡业涛
发明人	胡业涛
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种陈皮五粮酿造白酒及生产方法。主要以新会陈皮、红高粱、玉米、小麦、大米、糯米、白砂糖、酒曲、山泉水为原料，采用纯粮生料液态发酵方式进行酿造，比传统酿造方式更方便、省力，生产工艺操作简便，出酒率为65％，出酒酒精度最高值为70％Vol.，最低接酒酒度至10％Vol.，成品白酒将陈皮独特的香味和五种粮食香味相融，得到独特的陈皮香味五粮白酒，具有香、醇、绵柔、散、微苦、回甘的特点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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