一种紫菜酥产品的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910110861.4
IPC分类号：A23L1/337
申请日期：
2009-01-12
申请人：
厦门新阳洲水产品工贸有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种紫菜酥产品的加工方法
申请号	CN200910110861.4	申请日期	2009-01-12
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2009-06-24	公开/公告号	CN101461551
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/337 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/337 （转入A23L17/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;3;7查看分类表>
申请人	厦门新阳洲水产品工贸有限公司	申请人地址	福建省厦门市翔安区大嶝街阳塘社区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	厦门新阳洲水产品工贸有限公司	当前权利人	厦门新阳洲水产品工贸有限公司
发明人	张福赐;许永安
代理机构	厦门市新华专利商标代理有限公司	代理人	李宁

摘要

本发明公开一种紫菜酥产品的加工方法，先将紫菜原料用清海水冲刷洗涤，除去附着的泥沙、杂质、杂藻；接着调换清净淡水，漂洗脱盐，使含盐量达5％以下；再用脱水机脱水，直至鲜菜的含水率在85％左右；将脱水后的鲜菜干燥至鲜菜含水率约在8％；再经弹松、紫菜破碎机破碎，用烘烤机将破碎紫菜烤至浅绿色；然后喷入调味品；调味完立即用微波预烤，使紫菜的外面迅速脆化；再进入远红外线烘烤，使紫菜的内层迅速脆化，直至水分达到5％以下，使紫菜完全呈绿色。此方法制成的紫菜酥产品口感好，香酥富有余味，营养丰富，提高了紫菜的价值及产品的销路。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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