一种保健饮料

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                        技术领域\n本发明涉及一种保健饮料及制备方法，特别是涉及一种保健饮料。\n                        背景技术\n随着人民生活水平的提高，人们对健康意识越来越重视，对饮料的 要求也在向保健、健康方向发展，各种绿色食品、保健饮料也纷纷出现。 目前市场上已出现品种繁多的保健饮料，其中作用单一的居多，如减肥 饮料、野生果汁饮料、蔬菜汁饮料、天然果汁型碳酸饮料等等。但同时 具备既能保健咽喉又能清肝明目的保健饮料却不多见。\n在人们日益繁忙的工作中，咽喉方面的疾病是多发病和常见病，而 且对大多数人来说眼部的保健不能得到足够的重视，采用口服片剂或中 药煎剂，或滴眼液的方法既不方便，而且疗效缓慢，达不到理想的效果。 尤其是对于大多数学生，中药的口感不好，在还没有明显病变的情况下， 很少能坚持每天用药。\n                        发明内容\n本发明的目的是提供一种保健饮料，它既能保健咽喉、清肝明目， 又能提供多种维生素以增加免疫力，而且它口感好，如果能每天喝这种 保健饮料，就能有效的预防感冒、咽喉、眼疾的疾病。\n本发明的技术方案是这样实现的：设计一种保健饮料，它主要包括 水80-95％、中药5-15％、食品添加剂1-5％、维生素0.05-1％，其 中药组份包括有：胖大海10-25％；枸杞子10-25％；菊花10-20％；金 银花10-20％；决明子1-10％；甘草1-10％；大枣1-10％；牛蒡子1-10 ％。\n所述的中药组方包括有胖大海10-25％；枸杞子10-25％；菊花10-20 ％；金银花10-20％；决明子1-10％；甘草1-10％；大枣1-10％；牛蒡 子1-10％；薄荷1-8％；桑叶1-10％。\n所述的中药组方包括有胖大海10-25％；枸杞子10-25％；菊花10-20 ％；金银花10-20％；决明子1-10％；甘草1-10％；大枣1-10％；牛蒡 子1-10％；大枣1-10％；陈皮1-10％。\n所述的中药组方包括有胖大海10-25％；枸杞子10-25％；菊花10-20 ％；金银花10-20％；决明子1-10％；甘草1-10％；大枣1-10％；牛蒡 子1-10％；黑芝麻1-8％；何首乌1-8％。\n所述的中药组方每1000中含胖大海200g、枸杞子200g、菊花150 g、金银花150g、决明子75g、甘草75g、大枣100g、牛蒡子50g。\n所述的中药组方每1000g中含胖大海200g、枸杞子180g、菊花120 g、金银花120g、决明子60g、甘草60g、大枣60g、牛蒡子50g、 薄荷50g、桑叶100g。\n所述的中药组方每1000g中含胖大海200g、枸杞子180g、菊花 100g、金银花100g、决明子50g、甘草60g、大枣60g、牛蒡子50 g、杏仁100g、陈皮100g。\n所述的中药组方每1000g中含胖大海200g、枸杞子200g、菊花 100g、金银花100g、决明子70g、甘草60g、大枣60g、牛蒡子50 g、黑芝麻80g、何首乌80g。\n所述的制备方法是(1)将上述中药清洗后加中药重量的8-10倍的 水，浸泡10-20小时两次去苦味，第一次提取液经粗滤后送入储罐备用， 第二次提取液经将水温升到50℃，加入果胶复合酶，加入量为1吨中药 提取液体积的10-80ppm酶制剂，酶解提取时间为40-60分钟，灭酶3-5 分钟，再继续浸泡30-50分钟，将提取初滤后送入储罐与第一次煎煮的 提取液混合均匀；\n(2)、将上述制得的提取液中于40-60℃下慢慢加入果胶酶和淀粉酶并不 断搅拌，它们加入量为每吨中药提取液体积的20-100ppm，酶解时间 40-60分钟，然后升温至100℃，灭酶3-5分钟；\n(3)、将步骤(2)得到的提取液经过滤后与溶化、灭菌和过滤后的蔗糖 或甜味剂混合均匀；\n(4)、在步骤(3)与蔗糖或其它甜味剂混合后的提取液中加入柠檬酸、 维生素C、维生素E、B1、稳定剂等食品添加剂，然后加入纯净水，达 到饮料所需的常用浓度的液体；\n(5)、对步骤(4)的混合液进行包括瞬时高温灭菌、巴氏灭菌在内的灭 菌处理后分撞即得到所需的饮料。\n本发明的特点是：胖大海为梧桐科落叶乔木，胖大海的成熟种子， 味甘、淡、凉。能开声、通便。对声哑喉痛、痰热咳嗽有特效。另外对 高血压患者还有降压作用。\n枸杞子为茄科，多年生灌木枸杞的成熟果实。味甘、平、可滋补肝 肾、益精明目、汉肝肾不足引起的目昏不明，还有降低血糖的作用，能 抑制脂肪在肝细胞内的沉积，促进其细的再生。\n菊花为菊科，多年生草本植物菊的头状花疗。味甘、苦、微寒。能 疏散风热，也可清解署热、清肝明目、清热解毒。菊花能解表透疹。\n金银花为忍冬科落叶小灌木忍花蕾。味甘寒、能清热毒，主治疮毒， 又能解热及防腐，能疏散风热、解散表邪、清利头目。\n决明子为豆科一年生草本植物决明的种子，味甘、苦、咸、微寒， 能清肝明目，对因肝胆郁热引起的眼病，如目赤涩痛，俱明多泪及头风 头痛等有特效，此外，对便秘、高血压患者还具润肠缓泻、降压作用。\n甘草为补脾益气、解毒缓急、止咳祛疾常用药，味甘、平。能泻火 解毒，对咽喉肿痛、解药物毒有特效。还具有以下作用：1、解除胃肠平 肾肌痉挛，并可使胃液分泌减少，酸度降低。2、有祛痰作用及中枢性镇 咳作用，抗利尿作用等。\n大枣为鼠李科落叶灌木或小乔木枣树的成熟果实。味甘、温。为气 血双补的平补缓补药，可治脾胃虚弱及气血不足等。补脾益气生津。与 甘草、小麦同用，甘润补脾，滋营充液，安神补脑。\n牛蒡子为菊科一年生草本植物牛蒡的种子，味辛、平。牛蒡子是兼 有止咳祛痰作用的疏散风热药，主治外感风热不，或兼咳嗽者。与全良 花、连翘、薄荷、玄参、升麻等合用能散结解毒透疹。还具有润肠作用， 对便秘有一定疗效。\n由于本发明由上述中药复合而成，综合了各种成分的有益功效去苦 味后与维生素、食品添加剂混合，灭菌后制成人们喜好的各种口味饮料， 以便经常饮用，有效的预防感冒、咽喉、眼疾的疾病。其多种药物具有相 辅增效的作用。据中医理论本发明有清热解毒、祛痰止咳、清肝明目。 辛凉化痰、益精补肾等作用。对从事案头工作的知识分子及学生通过饮 用饮料的方式达到舒咽明目的目的。也适宜中老年人的饮用，不但口感 好，而且综合效果非常明显。\n                        具体实施方式\n实施例1：将胖大海200g、枸杞子200g、菊花150g、金银花150g、 决明子75g、甘草75g、大枣100g、牛蒡子50g，混合、清洗、滤干。\n制备：(1)、将上述清洗后的中药加水煎煮两次，第一次加中药重量 的9倍的水，煎煮1.5小时，煎煮后的提取液经粗滤后送入储罐备用， 第二次加中药重量的8倍的水，将水温升到50℃，加入果胶复合酶，加 入量为1吨中药提取液体积的50ppm酶制剂，酶解提取时间为40分钟， 然后逐步将水温加热至100℃，灭酶3-5分钟，再继续煎煮35分钟，将 提取初滤后送入储罐与第一次煎煮的提取液混合均匀；\n(2)、在步骤(1)制得的提取液中于40℃下慢慢加入果胶酶和淀粉酶 并不断搅拌，它们加入量为每吨中药提取液体积的60ppm，酶解时间50 分钟，然后升温至100℃，灭酶3-5分钟；\n(3)、步骤(2)得到的提取液经过滤后与溶化、灭菌和过滤后的蔗糖或 甜味剂混合均匀；\n(4)、在步骤(3)与蔗糖或其它甜味剂混合后的提取液中加入柠檬酸、 维生素C、维生素E、B1、稳定剂等食品添加剂，然后加入纯净水，达 到饮料所需的常用浓度的液体；\n(5)、对步骤(4)的混合液进行包括瞬时高温灭菌、巴氏灭菌在内的灭 菌处理后分装即得到所需的饮料。\n实施例2：将胖大海200g、枸杞子180g、菊花120g、金银花120 g、决明子60g、甘草60g、大枣60g、牛蒡子50g、薄荷50g、桑 叶100g，10味屎料混合、清洗、滤干。然后制备饮料：(1)、将清洗后 的中药加水煎煮两次，第一次加中药重量的10倍的水，煎煮2小时，煎 煮后的提取液经粗滤后送入储罐备用，第二次加中药重量的9倍的水， 将水温升到50℃，加入果胶复合酶，加入量为1吨中药提取液体积的 50ppm酶制剂，酶解提取时间为40分钟，然后逐步将水温加热至100℃， 灭酶3-5分钟，再继续煎煮40分钟，将提取初滤后送入储罐与第一次煎 煮的提取液混合均匀；\n(2)、在步骤(1)制得的提取液中于40℃下慢慢加入果胶酶和淀粉酶 并不断搅拌，它们加入量为每吨中药提取液体积的60ppm，酶解时间50 分钟，然后升温至100℃，灭酶3-5分钟；\n(3)、步骤(2)得到的提取液经过滤后与溶化、灭菌和过滤后的蔗糖或 甜味剂混合均匀；\n(4)、在步骤(3)与蔗糖或其它甜味剂混合后的提取液中加入柠檬酸、 维生素C、维生素E、B1、稳定剂等食品添加剂，然后加入纯净水，达 到饮料所需的常用浓度的液体；\n(5)、对步骤(4)的混合液进行包括瞬时高温灭菌、巴氏灭菌在内的灭 菌处理后分装即得到所需的饮料。\n实施例3：将含胖大海200g、枸杞子180g、菊花100g、金银花 100g、决明子50g、甘草60g、大枣60g、牛蒡子50g、杏仁100g、 陈皮100g，10味原料混合、清洗、滤干。制备：(1)、将清洗后的中药 加水煎煮两次，第一次加中药重量的9倍的水，煎煮1.5小时，煎煮后 的提取液经粗滤后送入储罐备用，第二次加中药重量的6倍的水，将水 温升到50℃，加入包括果胶复合酶、复合果浆酶在内的植物提取酶，加 入量为1吨中药提取液体积的50ppm酶制剂，酶解提取时间为40分钟， 然后逐步将水温加热至100℃，灭酶3-5分钟，再继续煎煮40分钟，将 提取初滤后送入储罐与第一次煎煮的提取液混合均匀；\n(2)、在步骤(1)制得的提取液中于50℃下慢慢加入果胶酶和淀粉酶 并不断搅拌，它们加入量为每吨中药提取液体积的80ppm，酶解时间50 分钟，然后升温至100℃，灭酶3-5分钟；\n(3)、步骤(2)得到的提取液经过滤后与溶化、灭菌和过滤后的蔗糖或 甜味剂混合均匀；\n(4)、在步骤(3)与蔗糖或其它甜味剂混合后的提取液中加入柠檬酸、 维生素C、维生素E、B1、稳定剂等食品添加剂，然后加入纯净水，达 到饮料所需的常用浓度的液体；\n(5)、对步骤(4)的混合液进行包括瞬时高温灭菌、巴氏灭菌在内的灭 菌处理后分撞即得到所需的饮料。\n实施例4：将胖大海200g、枸杞子200g、菊花100g、金银花100 g、决明子70g、甘草60g、大枣60g、牛蒡子50g、黑芝麻80g、 何首乌80g，10味原料混合、清洗、滤干。\n制备：(1)、将清洗后的中药加水煎煮两次，第一次加中药重量的 10倍的水，煎煮2小时，煎煮后的提取液经粗滤后送入储罐备用，第二 次加中药重量的8倍的水，将水温升到50℃，加入果胶复合酶，加入量 为1吨中药提取液体积的60ppm酶制剂，酶解提取时间为50分钟，然 后逐步将水温加热至100℃，灭酶3-5分钟，再继续煎煮40分钟，将提 取初滤后送入储罐与第一次煎煮的提取液混合均匀；\n(2)、在步骤(1)制得的提取液中于50℃下慢慢加入果胶酶和淀粉酶 并不断搅拌，它们加入量为每吨中药提取液体积的80ppm，酶解时间50 分钟，然后升温至100℃，灭酶3-5分钟；\n(3)、步骤(2)得到的提取液经过滤后与溶化、灭菌和过滤后的蔗糖或 甜味剂混合均匀；\n(4)、在步骤(3)与蔗糖或其它甜味剂混合后的提取液中加入柠檬酸、 维生素C、维生素E、B1、稳定剂等食品添加剂，然后加入纯净水，达 到饮料所需的常用浓度的液体；\n(5)、对步骤(4)的混合液进行包括瞬时高温灭菌、巴氏灭菌在内的灭 菌处理后分撞即得到所需的饮料。\n效果试验：\n本发明的饮料经两个班学生试饮，通常每人每日1-2次，每次500ml， 试饮期为1个学期。\nA班学生60名，饮用普通饮料，一学期内患感冒、咽喉类疾病l6 人，视力下降6人。易疲劳，学习效率不高，\nB班学生60人饮用本发明制做的饮料，3个月内头痛咳嗽、视力下 降者明显减少。一学期内患感冒、咽喉类疾病2人，视力下降1人，部 分学生视力有明显好转，而且精力充沛，学习效率提高。