用于油炸的面团组合物和生产油炸面团组合物的方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201010173944.0
IPC分类号：A21D8/02
申请日期：
2010-05-17
申请人：
信越化学工业株式会社

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著录项信息

专利名称	用于油炸的面团组合物和生产油炸面团组合物的方法
申请号	CN201010173944.0	申请日期	2010-05-17
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2010-11-24	公开/公告号	CN101889596A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D8/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D8/00 制备或焙烤面团的方法（向面粉或面团中添加材料入A21D2/00）〔1，2006.01〕 A21D8/02 制备面团的方法；在焙烤前处理面团〔1，2006.01〕	IPC分类号	A;2;1;D;8;/;0;2查看分类表>
申请人	信越化学工业株式会社	申请人地址	日本国东京都变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	信越化学工业株式会社	当前权利人	信越化学工业株式会社
发明人	深泽美由纪;早川和久;栗林大辅
代理机构	北京市隆安律师事务所	代理人	权鲜枝

摘要

提供一种生产吸收减少量的油并具有优良质地的用于油炸的面团组合物的方法。具体地，提供：至少包含谷类作物粉末和在加热期间能变成胶状的水溶性纤维素醚的水溶液的用于油炸的面团组合物；和通过将所述面团组合物油炸获得的油炸面团组合物。此外，提供生产油炸面团组合物的方法，该方法包括至少以下步骤：将在加热期间能变成胶状的水溶性纤维素醚的水溶液与谷类作物粉末混合以形成面团组合物；和油炸所述面团组合物。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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