木瓜蛋白酶降解壳聚糖的方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200910013878.8
IPC分类号：C12P19/04
申请日期：
2009-01-16
申请人：
中国科学院海洋研究所

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著录项信息

专利名称	木瓜蛋白酶降解壳聚糖的方法
申请号	CN200910013878.8	申请日期	2009-01-16
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2009-07-08	公开/公告号	CN101475969
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12P19/04 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12P 发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体〔3〕 C12P19/00 含有糖残基的化合物的制备（酮醛糖酸入C12P 7/58）〔3〕 C12P19/04 多糖，即含5个以上的由糖苷键彼此连接在一起的糖类残基的化合物〔3〕	IPC分类号	C;1;2;P;1;9;/;0;4查看分类表>
申请人	中国科学院海洋研究所	申请人地址	辽宁省盘锦市兴隆台区创新街道鹤翔路52号兴隆台区楼宇经济孵化基地303室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中科海洋生物研究院（盘锦）有限公司	当前权利人	中科海洋生物研究院（盘锦）有限公司
发明人	李鹏程;蔡圣宝;邢荣娥;刘松;李荣峰
代理机构	沈阳科苑专利商标代理有限公司	代理人	许宗富;周秀梅

摘要

本发明涉及其属于海洋化工工程技术领域，具体的是一种木瓜蛋白酶降解壳聚糖的方法。在每升壳聚糖的木瓜蛋白酶降解溶液中加入0.01mol-0.08mol的Vc，使其促进木瓜蛋白酶对壳聚糖的降解。本发明以高分子量壳聚糖为原料，通过改进的酶降解方法制备低聚壳聚糖与壳寡糖。研究表明，用本发明改进的方法可以制备分子量更低的低聚壳聚糖与壳寡糖。降解的样品有较高的水溶性，可应用于医药、化妆品、农业和食品等领域。

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