一种含铁皮石斛的南瓜饼的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510337078.7
IPC分类号：A23L1/212;A23L1/105;A23L1/01
申请日期：
2015-06-17
申请人：
广西健宝石斛有限责任公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种含铁皮石斛的南瓜饼的制作方法
申请号	CN201510337078.7	申请日期	2015-06-17
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-11-11	公开/公告号	CN105029260A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/212 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/212 （转入A23L19/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;1;0;5;;;A;2;3;L;1;/;0;1查看分类表>
申请人	广西健宝石斛有限责任公司	申请人地址	广西壮族自治区玉林市容县城南大道267号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广西健宝石斛有限责任公司	当前权利人	广西健宝石斛有限责任公司
发明人	何忠海
代理机构	成都九鼎天元知识产权代理有限公司	代理人	陈科恒

摘要

本发明公开了一种含铁皮石斛的南瓜饼的制作方法，包括以下步骤：(1)收集铁皮石斛滤渣；(2)制备南瓜糊；(3)发酵；(4)将发酵好的面团投入打饼机，得到成型样饼；(5)将成型样饼放入蒸烤箱，蒸烤10-20min得到含铁皮石斛的南瓜饼后立即进行速冻处理，然后进行真空包装最后送入库房储存即可。本发明制作方法简单，采用先将南瓜肉进行搅拌成南瓜糊，可以为蒸煮减少时间，缩短整个制作工艺的时间，降低成本，在南瓜肉进行搅拌时添加壳聚糖能够对瓜肉进行护色，防止南瓜肉的颜色被氧化，保证制作完成的南瓜饼颜色金黄诱人，充分利用铁皮石斛滤渣的营养价值；制作出来的饼味道可口，香脆，具有嚼劲，所含热量较低的优点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供