一种罐装糙米粥及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201210511565.7
IPC分类号：A23L1/29;A23L1/10;A23L1/20;A23L1/212
申请日期：
2012-12-04
申请人：
福娃集团有限公司

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著录项信息

专利名称	一种罐装糙米粥及其制备方法
申请号	CN201210511565.7	申请日期	2012-12-04
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2013-03-27	公开/公告号	CN102987390A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/29 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/29 （转入A23L33/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;2;0;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2查看分类表>
申请人	福娃集团有限公司	申请人地址	湖北省荆州市监利县新沟镇银欣大道1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	福娃集团有限公司	当前权利人	福娃集团有限公司
发明人	谢松柏
代理机构	荆州市亚德专利事务所	代理人	陈德斌

摘要

本发明涉及一种罐装糙米粥及其制备方法，属食品加工技术领域。它是以糙米为主要原料，经过本发明制作方法处理后，使糙米软化易于胶凝，加工方便，再辅以糯米、麦仁、红豆、绿豆、花豆、花生、桂圆、莲子等营养配料，使得制作出的罐装糙米粥质地细腻粘稠，口感好，营养丰富，易消化吸收，食用后有助于提高身体免疫力，增强肌体抗病能力，适合老人、少儿、病人及所有正常人群食用。解决了现有技术不能解决糙米口感粗糙，质地紧密，硬度高于精米，不易糊化和胶凝，加工困难，不能用于罐装粥类食品生产，导致现有罐装粥类食品只得采用精米为原料，既缺乏营养，又难以满足消费者对糙米罐装粥类食品需求的问题。

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