郁鲜剁辣椒制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201010623750.6
IPC分类号：A23L1/218
申请日期：
2010-12-25
申请人：
辣妹子食品股份有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	郁鲜剁辣椒制备方法
申请号	CN201010623750.6	申请日期	2010-12-25
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2011-08-10	公开/公告号	CN102144764A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/218 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/218 （转入A23L19/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;8查看分类表>
申请人	辣妹子食品股份有限公司	申请人地址	湖南省沅江经济开发区辣妹子食品工业园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	辣妹子食品股份有限公司	当前权利人	辣妹子食品股份有限公司
发明人	黄志群;杨丽;张继光;廖明系
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种剁辣椒制备方法由辣椒(1)、植物油(2)、黄豆(3)、食盐(4)大蒜头(5)、鸡精(6)、味精(7)、鲜味王(8)、白酒(9)、干辣椒(10)等合成；其中主要原材料的重量(kg)配比是：辣椒(1)、植物油(2)、黄豆(3)、大蒜(5)、鸡精(6)＝4.4∶2.0∶1.1∶1.2∶0.2；按A、B、C、D等4个步骤制作完成辣妹子郁鲜剁辣椒制备方法；其特征是香味浓郁、味道奇鲜。

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该专利没有引用任何外部专利数据！

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