中老年养生牛奶及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200610156005.9
IPC分类号：A23C9/152;A23L1/30;A23L1/302;A23L1/304;A23L1/212;A23L1/10;A23L1/48;A61K36/725;A61P1/14;A61P11/00;A61P25/00;A61P7/06;A61P15/00;A61P3/02
申请日期：
2006-12-30
申请人：
淮安快鹿牛奶有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	中老年养生牛奶及其制备方法
申请号	CN200610156005.9	申请日期	2006-12-30
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2007-07-18	公开/公告号	CN100998354
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/152 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/152 含有添加物（含有添加物的发酵奶配制品入A23C 9/13）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;5;2;;;A;2;3;L;1;/;3;0;;;A;2;3;L;1;/;3;0;2;;;A;2;3;L;1;/;3;0;4;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;4;8;;;A;6;1;K;3;6;/;7;2;5;;;A;6;1;P;1;/;1;4;;;A;6;1;P;1;1;/;0;0;;;A;6;1;P;2;5;/;0;0;;;A;6;1;P;7;/;0;6;;;A;6;1;P;1;5;/;0;0;;;A;6;1;P;3;/;0;2查看分类表>
申请人	淮安快鹿牛奶有限公司	申请人地址	江苏省淮安市清河区淮海西路282号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	淮安快鹿牛奶有限公司	当前权利人	淮安快鹿牛奶有限公司
发明人	顾荫民;陈晓冬;李书文
代理机构	淮安市科翔专利商标事务所	代理人	韩晓斌

摘要

本发明公开了中老年养生牛奶及其制备方法，1000kg牛奶中，添加以折光度计浓度≥10%的浮小麦、红枣和甘草提取液100kg，维生素B1 1-2g、维生素E 10-20g，营养素锌10-20g；选用浮小麦30-45kg、红枣30-45kg和甘草1-3kg放入不锈钢蒸煮器内添加5-8倍的去离子水浸泡30-40分钟，加热至沸保持40-60分钟，分离出提取液，剩余的渣滓加3-4倍水二次加热30-40分钟，提取液真空浓缩得浓度以折光度计≥7%；将牛奶量10%的提取液加入牛奶中混合均匀，升温至60-70℃/190-210bar均质闪蒸，≥85℃/15s杀菌后冷却至20℃以下；维生素E和维生素B1以及营养素锌按配比添加至上述料液中，搅拌15-20分钟灌装入库2-6℃储存。中老年男女经常饮用，有助于清除体内活性氧自由基，保护机体免受氧化剂和自由基的伤害。

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