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糖化工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201110123552.8
IPC分类号：C12C7/04;C12C7/16;C12C5/00;A23K1/165
申请日期：
2004-12-17
申请人：
诺维信公司

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	糖化工艺
申请号	CN201110123552.8	申请日期	2004-12-17
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2011-10-19	公开/公告号	CN102220191A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12C7/04 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12C 啤酒的酿造（原料的净化入A23N；涂沥青或脱沥青装置，酒窖用具入C12L；增殖酵母入C12N 1/14） C12C7/00 麦芽汁的制备（麦芽提取物入C12C 1/18） C12C7/04 糖化醪的制备或处理	IPC分类号	C;1;2;C;7;/;0;4;;;C;1;2;C;7;/;1;6;;;C;1;2;C;5;/;0;0;;;A;2;3;K;1;/;1;6;5查看分类表>
申请人	诺维信公司	申请人地址	丹麦鲍斯韦变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	诺维信公司	当前权利人	诺维信公司
发明人	赖克·M·费斯特森;安德斯·维克索伊-尼尔森;克里斯特尔·T·乔尔根森;拉斯·L·H·克里斯坦森
代理机构	北京市柳沈律师事务所	代理人	史悦

摘要

本发明涉及糖化工艺，具体的涉及酿造工艺中的糖化和过滤步骤，以及适用于酿造工艺中的糖化和过滤步骤的组合物。在包括GH10家族的木聚糖酶的酶活性的存在下制备醪液。

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