一种荞麦营养米线及其生产工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201310175813.X
IPC分类号：A23L1/164;A23L1/29
申请日期：
2013-05-14
申请人：
江西省五星食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种荞麦营养米线及其生产工艺
申请号	CN201310175813.X	申请日期	2013-05-14
法律状态	权利终止	申报国家	暂无
公开/公告日	2013-07-24	公开/公告号	CN103211173A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/164 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/164 （转入A23L7/117-A23L7/139）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	江西省五星食品有限公司	申请人地址	江西省赣州市瑞金市台商创业工业园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江西省五星食品有限公司	当前权利人	江西省五星食品有限公司
发明人	温带生
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种荞麦营养米线及其生产工艺，涉及一种大米食品及其加工工艺，是以大米、荞麦粉为主要原料，加入一定比例的植物蛋白，采用新的米线的生产工艺加工制成的食品。其配方是：各组分的重量份配比为：荞麦粉10～30、大米粉60～75、大豆淀粉2～15；生产设备：包括引风分离机、淘沙机、射流输米管机、浸泡洗米罐、锤片甩打式粉碎机、和粉机、传送带、米粉榨丝机、复蒸柜、隧道式烘干房、切断机。工艺流程：原料验收—大米 — 淘沙、洗米—浸泡—粉碎—和粉—榨粉—接粉—复蒸—梳粉—烘干—扎粉—切粉—计量包装—成品入库。

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