一种魔芋馒头及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200810244663.2
IPC分类号：--
申请日期：
2008-12-11
申请人：
李刚安

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种魔芋馒头及其制作方法
申请号	CN200810244663.2	申请日期	2008-12-11
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-06-23	公开/公告号	CN101744020A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	李刚安	申请人地址	江苏省沛县龙固镇龙固工业园区402室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	李刚安	当前权利人	李刚安
发明人	李刚安
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种魔芋馒头及其制作方法，它是以魔芋精粉、面粉为原料，其制作过程如下：取30％面粉加入所需的干酵母，再加上50％左右的水(加水量以加面粉量计)，用合面机合成面团；和好的面团在温度26-28℃，湿度70-80％的条件下发酵8-12小时；再取60％面粉、10％魔芋精粉加到发酵好的面团中，再加40％的水(以这次加面粉量计)放入合面机合成面团；制成馒头坯；在温度28℃，湿度70-80％的条件下发酵60分钟；用旺火蒸20分钟即成。本发明产品味道鲜美、营养丰富，能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，降低血脂、血糖，有减肥的功效，还可防治结肠癌和乳腺癌。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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