一种板栗鸭肉肠及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310678247.4
IPC分类号：A23L1/315;A23L1/314;A23L1/30
申请日期：
2013-12-14
申请人：
山东惠发食品股份有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种板栗鸭肉肠及其制作方法
申请号	CN201310678247.4	申请日期	2013-12-14
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-04-23	公开/公告号	CN103734771A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/315 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/315 （转入A23L13/50）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;5;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	山东惠发食品股份有限公司	申请人地址	山东省潍坊市诸城市开发区舜耕路139号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东惠发食品股份有限公司	当前权利人	山东惠发食品股份有限公司
发明人	张庆玉;王洪春;王颖
代理机构	潍坊正信专利事务所	代理人	张曰俊

摘要

本发明公开了一种板栗鸭肉肠及其制作方法，按总料质量份计包括以下原材料：腌鸭肉丁35～45，鲜鸭肉20～30，去皮的新鲜板栗10～20，马铃薯淀粉7～12，猪肥膘4～6，姜粉1～1.2，料酒3～5，盐1.5～2，糖3～5，葡萄糖1～2，味精2～3，白胡椒粉0.2～0.5，其他香辛料2～4。将各原材料经过加工制成肉肠，本发明将两种营养丰富且深受欢迎的食物通过合理恰当的方式搭配起来，做成方便、食用方式多样化、味道更佳的肉肠，可以烧烤、亦可水煮，满足现代人快节奏的生活及营养需求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN101467702A	2009-07-01	2007-12-28	什锦火腿肠及制作方法无效专利	天津市中英保健食品有限公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN104522709A	2014-12-23	2014-12-23	防治肿瘤的鸭肉肠无效专利	廖彬佳
2	CN104783205A	2015-04-07	2015-04-07	一种玉米鸭肉肠无效专利	李柳强
3	CN104799340A	2015-04-08	2015-04-08	一种板栗香肠及其加工方法无效专利	广西大学
4	CN104905299A	2015-05-18	2015-05-18	一种含有可可粉的风味鸭肉肠及其制备方法失效专利	襄阳市天佐农牧有限公司

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