一种脱腥水解鱼蛋白液体饮料原液的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN00111027.6
IPC分类号：--
申请日期：
2000-04-23
申请人：
汪之顼;岳旺;周永浩

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种脱腥水解鱼蛋白液体饮料原液的制备方法
申请号	CN00111027.6	申请日期	2000-04-23
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2000-12-13	公开/公告号	CN1276184
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	汪之顼;岳旺;周永浩	申请人地址	山东省青岛市登州路28号一单元702室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	汪之顼,岳旺,周永浩	当前权利人	汪之顼,岳旺,周永浩
发明人	汪之顼;岳旺;周永浩
代理机构	青岛联智专利事务所有限公司	代理人	赵会祥

摘要

本发明涉及一种脱腥水解鱼蛋白液体饮料原液的制备方法。为了解决水解鱼蛋白粉所有的较明显的不良鱼腥气味，并将脱腥后的水解鱼蛋白制备成可供直接消费的饮食品，其技术特征在于：水解鱼蛋白粉∶蔗糖∶水＝100∶200∶1000，采用嗜热链球菌、保加利亚乳酸杆菌进行微生物接种，并在40℃±2℃发酵24～48小时。本发明的制备方法可得到口味酸甜、含水果香味、发酵香味、无鱼腥味的脱腥水解鱼蛋白液体饮料原液。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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