中餐标准化厨房控制系统

发明专利无效专利

申请号：
CN201010578657.8
IPC分类号：G07C13/00;H04W4/12
申请日期：
2010-12-08
申请人：
杭州红泥小厨餐饮管理有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	中餐标准化厨房控制系统
申请号	CN201010578657.8	申请日期	2010-12-08
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2011-06-08	公开/公告号	CN102087762A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	G07C13/00 ? IPC结构图谱： G 物理 G0 仪器 G07 核算装置 G07C 时间登记器或出勤登记器；登记或指示机器的运行；产生随机数；投票或彩票设备；未列入其他类目的核算装置、系统或设备（人身鉴别入A61B 5/117；一般计量的指示或记录装置，其中输入不是要测量的变量的类似装置（例如手操作），入G01D；时钟、时钟机构入G04B，G04C；时间间隔计量入G04F；计数机构本身入G06M） G07C13/00 投票设备	IPC分类号	G;0;7;C;1;3;/;0;0;;;H;0;4;W;4;/;1;2查看分类表>
申请人	杭州红泥小厨餐饮管理有限公司	申请人地址	浙江省杭州市上城区延安路99号2幢1单元702室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	张杭生	当前权利人	张杭生
发明人	张杭生
代理机构	浙江翔隆专利事务所（普通合伙）	代理人	胡龙祥

摘要

本发明公开了一种中餐标准化厨房控制系统，其包括：多台厨房加热设备、多个中餐制作容器、信息获取器、安装有计算机程序的服务器，信息获取器和厨房加热设备连接在服务器上；信息获取器获取中餐菜肴的标识信息并将该标识信息传输给服务器的计算机程序，由计算机程序根据该标识信息将对应的烹饪工艺分配给空闲的厨房加热设备，令厨房加热设备根据烹饪工艺工作于相应的工作模式。本发明通过设置每道中餐菜肴的烹饪工艺，实现了火候、配菜比例、佐料用量的精确量化，保证每道中餐菜肴的口味统一，实现烹饪标准化；该过程降低了厨房的劳动力要求，节约厨房的空间，降低劳动力成本。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供