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肉制品用复合防腐剂

发明专利无效专利

申请号：
CN201110360126.6
IPC分类号：A23B7/155;A23B7/154
申请日期：
2011-11-15
申请人：
天津科技大学

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	肉制品用复合防腐剂
申请号	CN201110360126.6	申请日期	2011-11-15
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-03-28	公开/公告号	CN102388954A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/155 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/14 用A23B 7/08或A23B 7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟 A23B7/153 以液体或固体形式〔5〕 A23B7/154 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕 A23B7/155 微生物；酶〔5，2006.01〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;5;5;;;A;2;3;B;7;/;1;5;4查看分类表>
申请人	天津科技大学	申请人地址	天津市经济技术开发区第十三大街29号天津科技大学变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津科技大学	当前权利人	天津科技大学
发明人	谭之磊;贾士儒;戴玉杰;乔长晟;钟成;贾原媛;韩培培
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种肉制品用复合防腐剂，该防腐剂由乳酸链球菌素10～20份，双乙酸钠60～80份，异抗坏血酸钠10～20份，纳他霉素0.1～2份、竹叶抗氧化物0～1份复配制成肉制品复合防腐剂。本发明的防腐剂操作简单，使用方便，并且安全可靠，能够明显延长肉质品的保质期，可用于肉制品防腐保鲜。

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