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粉条的生产方法及其制品

发明专利无效专利

申请号：
CN201510026044.6
IPC分类号：A23L1/09A23L1/214
申请日期：
2015-01-19
申请人：
吕福玲

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	粉条的生产方法及其制品
申请号	CN201510026044.6	申请日期	2015-01-19
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-04-22	公开/公告号	CN104522471A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/09 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/09 （转入A23L29/30，A23L33/125）	IPC分类号	A23L1/09;A23L1/214查看分类表>
申请人	吕福玲	申请人地址	吉林省长春市农安县副龙泉镇兴隆村周大草房*** 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	吕福玲	当前权利人	吕福玲
发明人	吕福玲
代理机构	北京康思博达知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	余光军

摘要

本发明公开了粉条的生产方法及其制品，属于粉条的生产领域。本发明首先公开了一种粉条的生产方法，包括以下步骤：(1)打芡，得到粉芡；(2)将粉芡、淀粉和水混合，和面得到面团；(3)将面团经过挤压得到成型粉条；将成型粉条浸泡，得到软粉条；(4)将软粉条冷冻，干燥，即得。其中，所述淀粉由绿豆淀粉、马铃薯淀粉和葛根粉组成。本发明方法生产的粉条手感柔韧，富有弹性，断条率低；外观透明、光滑、没有斑点，且营养丰富。

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