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一种桑椹调节血脂的保健牛腩及其加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210215840.0
IPC分类号：A23L1/318;A23L1/314;A23L1/30
申请日期：
2012-06-28
申请人：
蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种桑椹调节血脂的保健牛腩及其加工方法
申请号	CN201210215840.0	申请日期	2012-06-28
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-11-07	公开/公告号	CN102763864A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/318 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/318 （转入A23L13/70）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司	申请人地址	安徽省蚌埠市固镇县石湖乡刘园村南杨组15号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司	当前权利人	蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司
发明人	杨国辉
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

本发明涉及食品加工领域，具体提供了一种桑椹调节血脂的保健牛腩的加工方法，包括清洗、清水浸泡、真空揉搓、浸泡调味，蒸煮调味到包装，杀菌。在蒸煮时除加入常规调料外，还添加了保健中草药成分。本发明方法加工出的即食牛腩具有色泽清新,口感细腻，保留了牛肉的营养，食后回味悠长的特点，同时具有活血，化瘀，调节血脂的保健功能。

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