茶果醋及其制法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910068832.6
IPC分类号：C12J1/00
申请日期：
2009-05-14
申请人：
天津市慧珍科技有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	茶果醋及其制法
申请号	CN200910068832.6	申请日期	2009-05-14
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-11-17	公开/公告号	CN101886031A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12J1/00 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12J 醋；其制备 C12J1/00 醋；制备；纯化	IPC分类号	C;1;2;J;1;/;0;0查看分类表>
申请人	天津市慧珍科技有限公司	申请人地址	天津市新技术产业园区华苑产业区兰苑路5号212室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津市慧珍科技有限公司	当前权利人	天津市慧珍科技有限公司
发明人	武晶晶;武长安;魏秀珍
代理机构	天津盛理知识产权代理有限公司	代理人	江增俊

摘要

本发明是茶果醋及其制法，茶果醋由以下重量份的原料组成：茶汁浓缩液10-15，果醋5-20，甜菊糖0.5-2，纯净水85-97。制法组成是：1)茶汁浓缩液的制备：茶叶经纯净水浸提、粗滤、精滤和反渗透浓缩制得含固量为10-18％的茶汁浓缩液；2)茶果醋的配制：按重量份配比将茶汁浓缩液、果醋、甜菊糖和纯净水置于混合罐中均匀混合；3)消毒、灭菌、灌装。本茶果醋采用常温浓缩的方法得到的茶汁浓缩液，更多地保留了茶叶的有益成分与茶香，具有茶叶的独特风味，又有醋的醇香，而且柔顺爽口，能够实现与果醋的完美结合。本发明具有可以兼顾茶和果醋风味、其澄清和浓缩工艺具有对茶饮料主要化学成分和品质影响较小的突出优点。

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