一种乌龙红的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310291329.3
IPC分类号：A23F3/08
申请日期：
2013-07-12
申请人：
福建帝湘红生态茶叶有限公司

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著录项信息

专利名称	一种乌龙红的生产方法
申请号	CN201310291329.3	申请日期	2013-07-12
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-10-02	公开/公告号	CN103330016A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕 A23F3/08 氧化；发酵〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;8查看分类表>
申请人	福建帝湘红生态茶叶有限公司	申请人地址	福建省泉州市南安市蓬华镇华美生态茶产业园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	福建帝湘红生态茶叶有限公司	当前权利人	福建帝湘红生态茶叶有限公司
发明人	林纨凯
代理机构	泉州市博一专利事务所	代理人	洪渊源

摘要

本发明公开了一种乌龙红的生产方法。晴天时该乌龙红的制备包括以下步骤：采摘四叶一芽的乌龙茶种的茶青→晒青→摇青→晾青→揉捻→全发酵→机压→包揉（2～3遍）→烘焙→成品；阴雨天时该乌龙红的制备包括以下步骤：采摘四叶一芽的乌龙茶种的茶青→晾青→摇青→二次晾青→揉捻→全发酵→机压→包揉（2～3遍）→烘焙→成品。本发明以一芽四叶的乌龙茶种的茶青为原料，制得的成品红茶成型均匀，有效地提高了单位面积茶树的产量以及茶青的利用率；另外，通过本发明的生产方法在不同天气情况下生产的成品红茶口味相差较小；最后，本发明的生产方法制备的红茶适于90-100℃的高温冲泡，成品茶的韵味和现有的红茶相差甚小。

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