中途抑制发酵法酿造甜葡萄酒

发明专利无效专利

申请号：
CN200810244093.7
IPC分类号：C12G1/022
申请日期：
2008-12-08
申请人：
黄锦秀

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	中途抑制发酵法酿造甜葡萄酒
申请号	CN200810244093.7	申请日期	2008-12-08
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-06-23	公开/公告号	CN101748020A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G1/022 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G1/00 葡萄酒或起泡葡萄酒的制备 C12G1/02 从葡萄制备葡萄汁；葡萄汁的处理或发酵 C12G1/022 发酵；微生物或酶处理〔6〕	IPC分类号	C;1;2;G;1;/;0;2;2查看分类表>
申请人	黄锦秀	申请人地址	江苏省丰县师寨镇驻地18号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	黄锦秀	当前权利人	黄锦秀
发明人	黄锦秀
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种酿造葡萄酒的方法，是一种中途抑制发酵法酿造甜葡萄酒。其具体工艺方法是：葡萄采收-去梗破碎-压榨澄清-控温发酵-终止发酵-澄清剂澄清-冷冻(0℃～5℃)-橡木桶培养-陈酿-杀菌-装瓶-成品。该中途抑制发酵法酿造甜葡萄酒的工艺和方法，该工艺方法技术不仅简单易于掌握，成功率高，并且其天然葡萄酒质也较好，也易于长期储存运输。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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