一种清油火锅底料及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510998374.1
IPC分类号：A23L27/00;A23L27/10;A23L33/00
申请日期：
2015-12-28
申请人：
四川理工学院

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著录项信息

专利名称	一种清油火锅底料及其制作方法
申请号	CN201510998374.1	申请日期	2015-12-28
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-06-08	公开/公告号	CN105639575A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L27/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L27/00 调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;7;/;0;0;;;A;2;3;L;2;7;/;1;0;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	四川理工学院	申请人地址	四川省自贡市汇兴路学苑街180号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	四川理工学院	当前权利人	四川理工学院
发明人	左勇;张晶
代理机构	成都九鼎天元知识产权代理有限公司	代理人	钟莹洁;吴彦峰

摘要

本发明公开了一种清油火锅底料及其制作方法。以重量份计，所述清油火锅底料的原料包括：大豆油35～45份、菜籽油40～50份、糍粑辣椒4～5份、姜1～3份、豆瓣5～10份、青花椒粉0.5～1.5份、白寇粉0.05～0.1份、八角粉0.05～0.1份、草果粉0.05～0.2份、小茴香粉0.1～0.3份、香砂仁粉0.1～0.3份、白酒1～3份、味精0.2～0.5份、辣椒红0.2～0.5份、熟香麻辣油0.2～0.5份、辣椒精油0.2～0.5份。所述制作方法包括依次进行的选料、备料、称料、炒料以及后处理。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN1907116A	2007-02-07	2005-08-05	纯橄榄油麻辣火锅底料及其制备方法无效专利	成都川江号子餐饮管理投资有限公司
2	CN101209116A	2008-07-02	2006-12-31	无渣清油火锅底料及制备方法失效专利	重庆刘一手餐饮管理有限公司
3	CN102084979A	2011-06-08	2009-12-02	一种火锅底料及其制备方法无效专利	王义可
4	CN103393059A	2013-11-20	2013-08-12	火锅底料及制作方法无效专利	四川天味食品股份有限公司
5	CN101791102A	2010-08-04	2009-02-02	清油复合调味料及制作方法有效专利	甘丘平

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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