一种测定多不饱和脂肪酸甘三酯中sn-2位脂肪酸组成的方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201610672240.5
IPC分类号：G01N30/02
申请日期：
2016-08-12
申请人：
江南大学

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专利名称	一种测定多不饱和脂肪酸甘三酯中sn-2位脂肪酸组成的方法
申请号	CN201610672240.5	申请日期	2016-08-12
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2016-11-16	公开/公告号	CN106124665A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	G01N30/02 ? IPC结构图谱： G 物理 G0 仪器 G01 测量；测试 G01N （除免疫测定法以外包括酶或微生物的测量或试验入C12M，C12Q） G01N30/00 利用吸附作用、吸收作用或类似现象，或者利用离子交换，例如色谱法将材料分离成各个组分，来测试或分析材料（G01N 3/00至G01N 29/00优先）〔4〕 G01N30/02 柱色谱法〔4〕	IPC分类号	G;0;1;N;3;0;/;0;2查看分类表>
申请人	江南大学	申请人地址	江苏省无锡市梁溪区通沙路898号南楼七层梁溪区食品园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江南大学	当前权利人	江南大学
发明人	王兴国;张惠君;金青哲;刘睿杰;常明;黄健花
代理机构	南京禹为知识产权代理事务所（特殊普通合伙）	代理人	王晓东

摘要

本发明公开了一种测定多不饱和脂肪酸甘三酯中sn‑2位脂肪酸组成的方法，其包括，利用脂肪酶Lipozyme435结合超声辅助醇解富含多不饱和脂肪酸甘三酯；将得到的超声辅助酶法醇解产物经高效液相进行分离，得到sn‑2单甘油酯并收集；将所得的sn‑2单甘油酯进行甲酯化衍生处理，获取衍生物；气相色谱检测所得的衍生产物，测定甘油三酯中sn‑2位脂肪酸的组成及含量。本发明提供的富含多不饱和脂肪酸甘三酯超声辅助醇解反应及sn‑2单甘酯分离和甘三酯sn‑2位脂肪酸组成的测定方法，准确度和灵敏度高、重现性好、稳定性强。

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