一种高蛋白豆奶饼及制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN03110844.X
IPC分类号：--
申请日期：
2003-01-10
申请人：
唐清法

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种高蛋白豆奶饼及制备方法
申请号	CN03110844.X	申请日期	2003-01-10
法律状态	放弃专利权	申报国家	暂无
公开/公告日	2004-07-28	公开/公告号	CN1515166
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	唐清法	申请人地址	吉林省舒兰市通河街27号禾生公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王加强	当前权利人	王加强
发明人	唐清法;马广起;李英;王德友;张寿清;郎秀芹
代理机构	吉林长春新纪元专利代理有限责任公司	代理人	赵正

摘要

一种高蛋白豆奶饼及制备方法，涉及食品加工技术领域，采用大豆粉、面粉、淀粉、谷朊粉、奶粉、糖、起酥油、鸡蛋、膨松剂为原料组分制成，其制备方法是将淀粉、谷朊粉、奶粉、糖、起酥油、鸡蛋、膨松剂加水搅拌均匀，再与大豆粉混合，然后与面粉混合搅拌均匀，经过醒润面团，将醒润后的面团制成小块，放入烤炉进行烘烤制成。本发明制成的豆奶饼使大豆粉与面粉充分混合，使其两种主料的蛋白达到互相补充，大豆蛋白的分子较小有利于人体吸收，蛋白质含量高达22％以上。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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