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不易融化冰糖葫芦及其生产工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN200710001084.0
IPC分类号：A23G3/54;A23G3/48;A23G3/36;A23L1/212
申请日期：
2007-01-23
申请人：
北京御食园食品有限公司

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权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	不易融化冰糖葫芦及其生产工艺
申请号	CN200710001084.0	申请日期	2007-01-23
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2008-01-09	公开/公告号	CN101099529
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G3/54 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G3/00 糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品（口香糖入A23G4/00）〔1，8〕 A23G3/34 糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法〔8〕 A23G3/50 以形状、结构或物理形态为特征，如有支架结构的制品（含巧克力的复合结构，例如作为层、涂层或夹心入A23G 1/54）〔8〕 A23G3/54 复合制品，例如分层的、涂层的、夹心的〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;3;/;5;4;;;A;2;3;G;3;/;4;8;;;A;2;3;G;3;/;3;6;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2查看分类表>
申请人	北京御食园食品有限公司	申请人地址	变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	北京御食园食品股份有限公司	当前权利人	北京御食园食品股份有限公司
发明人	曹振兴
代理机构	中国国际贸易促进委员会专利商标事务所	代理人	刘明海

摘要

本发明涉及一种不易融化的冰糖葫芦的加工方法和由此得到的冰糖葫芦，包括将选自红果、太平果或海棠果的果实去籽，添加糖芯，穿串和粘糖，然后加以冷却，其中将果实进行低温冷藏干燥，或者用微波干燥进行脱水。

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