甘薯玉米汁复合饮料的研制方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410208645.4
IPC分类号：A23L2/02;A23L2/84;A23L1/29
申请日期：
2014-05-10
申请人：
广西科技大学

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著录项信息

专利名称	甘薯玉米汁复合饮料的研制方法
申请号	CN201410208645.4	申请日期	2014-05-10
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2014-08-20	公开/公告号	CN103989225A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;2;;;A;2;3;L;2;/;8;4;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	广西科技大学	申请人地址	广西壮族自治区柳州市东环大道268号广西科技大学变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广西科技大学	当前权利人	广西科技大学
发明人	程昊;黄文艺;李彦青
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了甘薯玉米汁复合饮料的研制方法，它涉及饮料研制技术领域，它的制备流程为：原料的选择，甘薯浆的制备，玉米汁的制备，甘薯玉米混合汁的调配，以甘薯汁、玉米汁、白砂糖、柠檬酸的添加量为因素，进行正交试验，以感官质量为评价指标确定饮料的最佳配方，然后按照饮料的最佳配方分别称取相当量的甘薯汁、玉米汁、白砂糖和柠檬酸混合，最后加水至足量调配出成品，灭菌，把调配好的甘薯玉米汁用电炉加热至沸腾进行灭菌；装瓶，把已装进玻璃瓶并密闭封口的甘薯玉米汁放进入灭菌锅，灭菌10-20min，然后迅速冷却到室温即可得到产品。它制备方法简单，制备的甘薯玉米汁口味独特，具有丰富的营养价值，并具有一定的保健功能。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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