用于冷鲜鸡肉的复合天然保鲜剂及保鲜方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410410819.5
IPC分类号：A23B4/18;A23B4/20
申请日期：
2014-08-20
申请人：
淮阴工学院

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法律信息

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著录项信息

专利名称	用于冷鲜鸡肉的复合天然保鲜剂及保鲜方法
申请号	CN201410410819.5	申请日期	2014-08-20
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2014-11-26	公开/公告号	CN104161108A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B4/18 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B4/00 保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法〔2〕 A23B4/14 用A23B 4/02或A23B 4/12小组不包含的化学品保存〔2〕 A23B4/18 以液体或固体形式（其设备入A23B 4/26，A23B 4/32）〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;4;/;1;8;;;A;2;3;B;4;/;2;0查看分类表>
申请人	淮阴工学院	申请人地址	江苏省淮安市经济开发区高教园区枚乘东路1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	淮阴工学院	当前权利人	淮阴工学院
发明人	尹秀莲;游庆红;马春山;赵玉萍;周兴海
代理机构	淮安市科翔专利商标事务所	代理人	韩晓斌

摘要

本发明公开了一种用于冷鲜鸡肉的复合天然保鲜剂及保鲜方法，该复合天然保鲜剂由体积分数v/v为35%-45%的野马追提取液和体积分数v/v为55%-65%的鱼腥草提取液组成；屠宰、洗净后的新鲜鸡肉经过分割、预冷置于由野马追提取液和鱼腥草提取液组成的复合天然保鲜剂浸泡，拎出，沥干，真空包装，0-4℃冷藏。本发明的复合天然保鲜剂可多次重复使用，经过保鲜处理的冷鲜鸡肉贮藏时间明显延长，货架期达21天。

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