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一种活菌型红枣酸乳饮料的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410744053.4
IPC分类号：A23C9/13
申请日期：
2014-12-09
申请人：
柳州三元天爱乳业有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种活菌型红枣酸乳饮料的制备方法
申请号	CN201410744053.4	申请日期	2014-12-09
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-03-25	公开/公告号	CN104430867A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/13 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/12 发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理（乳清配制品入A23C21/00）〔1，3，2006.01〕 A23C9/13 使用添加物〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;3查看分类表>
申请人	柳州三元天爱乳业有限公司	申请人地址	广西壮族自治区柳州市柳北区鹧鸪江路103号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	柳州三元天爱乳业有限公司	当前权利人	柳州三元天爱乳业有限公司
发明人	夏启雄;宁无敌;马丹;吴日新;韦齐彪;黄玲
代理机构	北京中恒高博知识产权代理有限公司	代理人	高松

摘要

本发明提供一种活菌型红枣酸乳饮料的制备方法，步骤如下：对红枣进行预处理，得到红枣浆液；收取质量合格的鲜牛奶，并进行标准化；制备发酵基料；配制活菌型红枣酸乳饮料。本发明的活菌型红枣酸乳饮料口感好，配比科学，营养均衡，有利于人体吸收，本发明的酸乳饮料能够很好的保持菌种的活性，具有很好的营养价值。

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